يېمەكلىك ئورالمىسى ، ئىسمىدىن مەلۇم بولغىنىدەك ، يېمەكلىك ساندۇقلىرىنى ئوراپ قاچىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن: ياغاچ ساندۇق ، قەغەز ساندۇق ، رەخت ساندۇق ، خۇرۇم ساندۇق ، تۆمۈر ساندۇق ، چىرىتىلگەن ئورالما قۇتىسى قاتارلىقلار. ئورالما قۇتىسىنىڭ ئىقتىدارى: توشۇشتىكى يېمەكلىكلەرنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ، مەھسۇلاتلارنىڭ دەرىجىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش قاتارلىقلار. يېمەكلىك ئورالمىسى ساندۇقىنىڭ مەقسىتى ئاساسلىقى يېمەكلىكلەرنى خىمىيىلىك فىزىكىلىق ۋە مىكروب ئامىللىرىنىڭ تەسىرىدىن قوغداش ، يېمەكلىكنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە ئەسلى سۈپىتىنىڭ ئۆزگەرمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ، ئىستېمالچىلارنىڭ سالامەتلىكىنى قوغداش. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئورالغان يېمەكلىكلەر سېتىشنى ئىلگىرى سۈرۈش بىلەن بىللە ، توشۇش ، ساقلاش ، سېتىش ۋە ئىشلىتىش ئۈچۈن نۇرغۇن قۇلايلىق شارائىت بىلەن تەمىنلەيدۇ. مۇۋاپىق يېمەكلىك ئورالمىسى ساقلاش مۇددىتىنى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ ، ھەمدە يېمەكلىكنىڭ ناچارلىشىش يۈزلىنىشىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ. يېمەكلىك سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىللار: - يېنىك ئىككىنچى ، تېمپېراتۇرا; ئۈچى ئوكسىگېن. تۆتىنچى نەملىك. بەشىنچى ، مىكروبلار. يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ، سېتىش ۋە ئىستېمالدىن ئىبارەت ئۈچ نۇقتىدىن قارىغاندا ، يېمەكلىك ئورالمىسى ساندۇقىنىڭ مەقسىتى: - ناچارلىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىش ؛ ئىككىنچى ، مىكروب ۋە چاڭ-توزاننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. ئۈچىنچىسى ، يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنى مۇۋاپىقلاشتۇرۇش ۋە تېزلىتىش تۆتىنچى ، ئۇ توشۇش ۋە ئايلىنىشقا پايدىلىق. بەشىنچى ، يېمەكلىكنىڭ تاۋار قىممىتىنى ئاشۇرۇش. يېمەكلىك ئورالمىسى ئۇنىڭ خام ئەشيا تەركىبىگە ئاساسەن ، پولىئېتىلېن ، پوپروپولىن ، پولىستىرېن ، پولىۋىنىل خىلور ۋە باشقا تۈرلەرگە ئايرىلىدۇ ، پولىئېتىلېن ، پوپروپولىن بىخەتەر سۇلياۋ بولۇپ ، يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ. بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان كۆپۈك سۇلياۋ قۇتىلارنىڭ تولۇق ئىسمى بىر قېتىم كۆپۈكلەشتۈرۈلگەن پولىستىرېنلىق ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ساندۇقى ، ئاساسلىق خام ئەشياسى پولىستىرېن ۋە كۆپۈكلەشتۈرگۈچى ماددا ، پولىستىرېن ستېرېن پولىمېر بولۇپ ، 65 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىدۇ ، بىر قىسىم ئەركىن ھالەتتىكى ستېرېن ۋە كۆچۈش ، ئادەم بەدىنىگە زىيان يەتكۈزىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، سوقۇش دورىسى يەنە ئادەم بەدىنىگە زىيانلىق بىر خىل خىمىيىلىك ماتېرىيال. دۆلەتنىڭ ئىستېمال ئۆلچىمىگە خىلاپلىق قىلغان بىر قىسىم يېمەكلىك ساندۇقلىرى ئىسسىق يېمەكلىكلەر بىلەن تولغاندا يېقىمسىز پۇراق پەيدا قىلىدۇ ، بۇ كۆپۈك سۇلياۋ يېمەكلىك ساندۇقلىرى قويۇپ بەرگەن زەھەرلىك ماددىلار. بۇ ماددىلار ئىنسانلارنىڭ مەركىزى نېرۋا سىستېمىسىغا زىيان سالىدۇ ۋە كىشىلەرنىڭ سالامەتلىكىگە ئېغىر تەھدىت سالىدۇ.
