يېمەكلىك ئورالمىسى ، ئىسمىدىن مەلۇم بولغىنىدەك ، يېمەكلىك ساندۇقلىرىنى ئوراپ قاچىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، مەسىلەن: ياغاچ ساندۇق ، قەغەز ساندۇق ، رەخت ساندۇق ، خۇرۇم ساندۇق ، تۆمۈر ساندۇق ، چىرىتىلگەن ئورالما قۇتىسى قاتارلىقلار. ئورالما قۇتىسىنىڭ ئىقتىدارى: توشۇشتىكى يېمەكلىكلەرنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ، مەھسۇلاتلارنىڭ دەرىجىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش قاتارلىقلار. يېمەكلىك ئورالمىسى ساندۇقىنىڭ مەقسىتى ئاساسلىقى يېمەكلىكلەرنى خىمىيىلىك فىزىكىلىق ۋە مىكروب ئامىللىرىنىڭ تەسىرىدىن قوغداش ، يېمەكلىكنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە ئەسلى سۈپىتىنىڭ ئۆزگەرمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ، ئىستېمالچىلارنىڭ سالامەتلىكىنى قوغداش. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئورالغان يېمەكلىكلەر سېتىشنى ئىلگىرى سۈرۈش بىلەن بىللە ، توشۇش ، ساقلاش ، سېتىش ۋە ئىشلىتىش ئۈچۈن نۇرغۇن قۇلايلىق شارائىت بىلەن تەمىنلەيدۇ. مۇۋاپىق بولغان يېمەكلىك ئورالمىسى ساقلاش مۇددىتىنى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ ھەمدە يېمەكلىكنىڭ ناچارلىشىش يۈزلىنىشىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ. يېمەكلىك سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىللار: - يېنىك ئىككىنچى ، تېمپېراتۇرا; ئۈچى ئوكسىگېن. تۆتىنچى نەملىك. بەشىنچى ، مىكروبلار. يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ، سېتىش ۋە ئىستېمالدىن ئىبارەت ئۈچ نۇقتىدىن قارىغاندا ، يېمەكلىك ئورالمىسى ساندۇقىنىڭ مەقسىتى: - ناچارلىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىش ؛ ئىككىنچى ، مىكروب ۋە چاڭ-توزاننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. ئۈچىنچىسى ، يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنى مۇۋاپىقلاشتۇرۇش ۋە تېزلىتىش تۆتىنچى ، ئۇ توشۇش ۋە ئايلىنىشقا پايدىلىق. بەشىنچى ، يېمەكلىكنىڭ تاۋار قىممىتىنى ئاشۇرۇش. يېمەكلىك ئورالمىسى ئۇنىڭ خام ئەشيا تەركىبىگە ئاساسەن ، پولىئېتىلېن ، پوپروپولىن ، پولىستىرېن ، پولىۋىنىل خىلور ۋە باشقا تۈرلەرگە ئايرىلىدۇ ، پولىئېتىلېن ، پوپروپولىن بىخەتەر سۇلياۋ بولۇپ ، يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ. بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان كۆپۈك سۇلياۋ قۇتىلارنىڭ تولۇق ئىسمى بىر قېتىم كۆپۈكلەشتۈرۈلگەن پولىستىرېنلىق ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ساندۇقى ، ئاساسلىق خام ئەشياسى پولىستىرېن ۋە كۆپۈكلەشتۈرگۈچى ماددا ، پولىستىرېن ستېرېن پولىمېر بولۇپ ، 65 سېلسىيە گرادۇسقا يېتىدۇ ، بىر قىسىم ئەركىن ھالەتتىكى ستېرېن ۋە كۆچۈش ، ئادەم بەدىنىگە زىيان يەتكۈزىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، سوقۇش دورىسى يەنە ئادەم بەدىنىگە زىيانلىق بىر خىل خىمىيىلىك ماتېرىيال. دۆلەتنىڭ ئىستېمال ئۆلچىمىگە خىلاپلىق قىلغان بىر قىسىم يېمەكلىك ساندۇقلىرى ئىسسىق يېمەكلىكلەر بىلەن تولغاندا يېقىمسىز پۇراق پەيدا قىلىدۇ ، بۇ كۆپۈك سۇلياۋ يېمەكلىك ساندۇقلىرى قويۇپ بەرگەن زەھەرلىك ماددىلار. بۇ ماددىلار ئىنسانلارنىڭ مەركىزى نېرۋا سىستېمىسىغا زىيان سالىدۇ ۋە كىشىلەرنىڭ سالامەتلىكىگە ئېغىر تەھدىت سالىدۇ.
