يېمەكلىك ئورالمىسى لايىھىلەشنىڭ سەۋەبى ، ئۇنىڭ ئەھمىيىتى مۇنداق: 1. بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىش2. مىكروب ۋە چاڭ-توزاننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ؛(3) يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنى مۇۋاپىقلاشتۇرۇش ۋە تېزلىتىش ؛(4) توشۇش ۋە ئوبوروت قىلىشقا پايدىلىق;5. يېمەكلىكنىڭ تاۋار قىممىتىنى ئاشۇرۇش.
1. چىرىكلىك ۋە ناچارلىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىش.قوغداش ، ئوبوروت ۋە سېتىشتىكى يېمەكلىكلەر ناچارلىشىشنىڭ فىزىكىلىق ، خىمىيىلىك ، بىئو-خىمىيىلىك ، مىكروبلىق خۇسۇسىيىتىدە كۆرۈلىدۇ ، پەقەت بۇ ناچارلىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ، يېمەكلىكنىڭ ئەسلى سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
2. مىكروب ۋە چاڭ-توزاننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش.يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتىن تارتىپ ئىستېمالچىلار يېيىشكىچە بولغان جەرياندا ، يېمەكلىكلەرنىڭ قول ، ھەر خىل قوراللار ۋە ھاۋالار بىلەن ئۇچرىشىشى ئۈچۈن نۇرغۇن پۇرسەتلەر بار ، بۇلار مىكرو ئورگانىزملار ۋە چاڭ-توزانلار تەرىپىدىن ئاسانلا بۇلغانغان.ئىستېمالچىلار ئېغىر دەرىجىدە بۇلغانغان يېمەكلىكلەرنى يېگەندە يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش كېلىپ چىقىدۇ.شۇڭا كېرەكلىك ئورالمىلارنى قوللىنىپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ ئىككىلەمچى بۇلغىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئىستېمالچىلار يېمەكلىك ، ساغلاملىق ئورالمىسى يېمەكلىكلىرىگە تېخىمۇ ئەھمىيەت بېرىدۇ ، ئىستېمالچىلارغا بىخەتەرلىك تۇيغۇسى بېرىدۇ.
3. يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشنى مۇۋاپىقلاشتۇرۇش ۋە تېزلىتىش.
4. ئۇ توشۇش ۋە ئايلىنىشقا پايدىلىق.يېمەكلىكلەر مۇۋاپىق ئورالغاندىن كېيىن ، توشۇش شارائىتى ۋە قوراللىرىنى ئاددىيلاشتۇرغىلى ، ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتقىلى بولىدۇ ، بۇنداق بولغاندا ئوبوروت ۋە توشۇشنى پىلان بويىچە ئېلىپ بارغىلى بولىدۇ.
5. يېمەكلىكنىڭ تاۋار قىممىتىنى ئاشۇرۇش.ئوراپ قاچىلاش دۇكانلاردىكى باشقا تاۋارلارغا ئوخشاش يېمەكلىك سېتىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
يېمەكلىك ئورالمىسى لايىھىلەش ئۈچۈن ، بىز ئاساسىي ئىقتىدارغا ئەھمىيەت بېرىپلا قالماي ، يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ ئېستېتىكا ۋە سېتىش ئىقتىدارىغىمۇ دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.ياخشى ئورالما لايىھىسى ئاددىي تىزىملىكلا ئەمەس ، ھەر خىل ئىقتىدارلارنىڭ بىرىكىشى بولۇشى كېرەك.
ئىجتىمائىي ئىقتىسادنىڭ تېز تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سۈپىتى ئۈزلۈكسىز ئۆستى ، يېمەكلىك سانائىتى تېز تەرەققىي قىلدى ، كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش ئۇسۇلى ۋە ئىستېمال ئەندىزىسى ئاستا-ئاستا ئۆزگىرىۋاتىدۇ ، تاۋار تاللىغاندا كىشىلەرنىڭ يېمەكلىك سانائىتىلا ئەمەس ، بەلكى ئوراپ قاچىلاشقا بەلگىلىك تەلىپىمۇ بار. ھازىر بازاردىكى مەھسۇلاتلار دائىم دېگۈدەك ئوراپ قاچىلاش ، ئوراپ قاچىلاش كىشىلەرنىڭ تۇرمۇشىدا تېخىمۇ مۇھىم ، بولۇپمۇ ھازىر ھەرقايسى ساھەدىكى رىقابەت بېسىمى ئىنتايىن چوڭ ، ياخشى ئورالما لايىھىسى مەھسۇلاتلارنىڭ رىقابەتنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.
